Описание
Барбарис обыкновенный. В природных условиях распространен практически на всех континентах. Название происходит от арабского слова beiberi’, что означает «с лепестками, имеющими форму раковины».
Многолетнее ветвистое кустарниковое растение, достигающее до 3 м высоты. Листья имеют в начале желтоватый, затем серый окрас, на которых расположены колючки. При цветении дает цветки светло-желтого окраса, которые расположены в простых поникших кистях.
После цветения появляется плод, имеющий различный окрас и форму. Цветение продолжается с мая по июль, созревают плоды в сентябре-октябре.
Лекарственные свойства.
В народной медицине используется как возбуждающее и тонизирующее средство при меланхолии и депрессии. Используется при застойных явлениях желчи, повышает половую потенцию, застойных явлениях желчи. Также является обезболивающим, антиспастическим и кровоостанавливающим средством. Повышает аппетит и помогает при запорах.
Плоды содержат фруктозу и глюкозу, органические кислоты, витамин С, а также пектиновые и дубильные вещества. Оказывают стимулирующее действие на мускулатуру матки, понижает кровяное давление, увеличивает амплитуду сердечных сокращений, усиливает отделение желчи. В народной медицине используется при цинге, потере аппетита. Корень и кору барбариса применяют при камнях в печени, желтухе, воспалении почек и мочевого пузыря, при подагре, радикулите и ревматизме. Отвар листьев при дизентерии, поносах и недостатке витамина С. При полоскании вылечивает различные заболевания ротовой полости и горла.
Ягоды барбариса являются старинным русским средством при гипертонии, повышенном кровяном давлении, укреплении организма, в отдельных случаях сокращает опухоли.
Рецепты
Болезни печени и желчного пузыря, простудные заболевания, повышенное кровяное давление, различные женские болезни. 100 г измельченных плодов черноплодного барбариса залить 1 л воды, кипятить 20 минут. Процедить. Принимать 3 раза в день по 0,5 стакана перед едой.
При высоком кровяном давлении, укрепление сердечной мышцы. 25 г цветков барбариса залить 300 мл воды, кипятить 10 минут. Затем дать отвару настояться в течение 2 часов, затем процедить. Принимать 1 раз в день по 2 чайной ложки.
При склерозе, укрепление капилляров. 50 г плодов залить 0,5 л водки, настаивать в течение недели. На 50 мл воды добавить 1 чайную ложку настойки. Принимать 3 раза в день за пол часа до еды.
При маточных кровотечениях. 100 г плодов барбариса залить 0,5 л водки. Настаивать в течение двух недель в прохладном темном месте. Принимать 3 раза в день по 30 капель в течение 2–3 недель.
Сок. 1 кг спелых плодов барбариса промыть, отделить от кистей, залить 0,5 л воды. Варить в течение 15 минут, хорошо отжать. Хранить сок в хорошо пастеризованных банках.
Порошок из ягод. Ягоды хорошо высушить и потолочь. Подавать как приправу к мясным блюдам.
Кулинария. Молодые листья барбариса можно употреблять в приготовлении зеленых щей. В различные супы можно добавлять плоды, высушенные листья. Мякоть зрелых плодов может заменить лимон.
Противопоказания к приему
Применение барбариса в лекарственных целях имеет некоторые противопоказания:
- цирроз печени, гепатит: принимать с осторожностью, под наблюдением специалиста;
- повышенная кислотность желудка;
- беременность, кормление грудью;
- кровотечения при климаксе или после выкидыша;
- артериальная гипотензия (барбарис снижает давление);
- повышенное тромбообразование;
- индивидуальная непереносимость;
- камни в желчном пузыре;
- возраст до 12 лет.
В некоторых случаях при приеме барбариса может наблюдаться тошнота, рвота, судороги, замедление пульса, головокружение. Обыкновенно такие симптомы возникают при неправильной дозировке или употреблении зеленых ягод. Врачебный контроль при лечении барбарисом строго необходим.
Лекарственные препараты с барбарисом домашнего приготовления – прекрасная альтернатива дорогостоящим аптечным продуктам. Тратить деньги на медикаменты или потратить немного времени на создание натурального эффективного лекарства – выбор остается всегда за пациентом.
Как ухаживать за барбарисом.
Посадка и уход за барбарисом под силу даже садоводу-новичку, причем не имеет большого значения, к какому виду он принадлежит, поскольку посадка и уход за барбарисом Тунберга, например, являющимся чисто декоративным видом из-за слишком горьких плодов, мало чем отличается от ухода за видами, плодоносящими съедобными ягодами. Так что, один раз выучив инструкцию по уходу за барбарисом, можно выращивать барбарис в саду различных сортов, видов и форм. В перечень необходимых работ по уходу за барбарисом входит своевременный полив, прополка, рыхление почвы на участке, обрезка и подкормка.
Поливать барбарис при нормальном количестве осадков не нужно, и только в сильную жару и засуху почву на участке с барбарисом все-таки нужно увлажнять еженедельно – нехолодной водой под корень, стараясь не попасть на листья. С такой же регулярностью поливают и только что посаженные кустики до тех пор, пока они не приживутся. Опасней для барбариса не сушь, а частые и обильные дожди, из-за которых в корнях может скапливаться влага, чего растение боится гораздо больше, чем засухи.
Вовремя удаляйте на участке сорную траву, а также прикорневую поросль, которая обильно растет вокруг кустов барбариса, и не забывайте рыхлить почву. Чтобы облегчить себе работы по уходу за барбарисом, замульчируйте участок торфом, опилками или скорлупой ореха.
Удобрение барбариса.
Внесенных при посадке в грунт удобрений барбарису хватит на год. Следующей весной каждый куст барбариса подкармливают азотным удобрением в виде раствора 20-30 г мочевины в ведре воды. С этих пор достаточно будет вносить азотные удобрения один раз в три-четыре года, но если вы выращиваете барбарис ради его полезных съедобных ягод, то после цветения и в конце сезона нужно подкормить куст фосфором и калием – по 10 г калийного удобрения и по 15 г суперфосфата под каждый куст. Оптимальным комплексным удобрением для барбариса является раствор Кемиры-универсал, который вносят в начале июля из расчета 15 г на ведро воды.
Обрезка барбариса.
Как и у других садовых кустарников, у барбариса при обрезке удаляют слабые, сухие и загущающие куст побеги. Первую обрезку декоративных видов барбариса производят весной на годовалом кусте, укорачивая побеги наполовину или даже на две третьих, в дальнейшем куст обрезают два раза в год – в первой половине июня и в начале августа. Кроме санитарной функции обрезка имеет и формирующее значение. Низкорослые сорта и виды барбариса можно не стричь.
Барбарис: сорта и особенности
Видов барбариса насчитывается более пяти сотен. Некоторые из них выполняют только декоративную функцию. Такая живая изгородь особенно красива осенью, когда листья растения окрашиваются в различные оттенки от зеленого до бурого. Нарядные листья, колючие побеги, бордовые гроздья (в момент созревания) – отличительные признаки почти любого вида семейства барбарисовых. Но каждый из них имеет и свои особенности.
- Барбарис обыкновенный – кустарник, который произрастает в лесостепной зоне России, в Крыму, на Кавказе. Повстречаться с ним можно на лесных опушках и склонах оврагов. К июню растение покрывается желтыми медоносными цветками с дивным ароматом. К осени на месте цветков образуются сочные красные плоды. Барбарис обыкновенный крайне неприхотлив к условиям, холодоустойчив. Именно этот вид используется у нас в кулинарии и медицине. О его полезных свойствах подробно будет сказано ниже.
- Барбарис амурский – местом его обитания является Приморье, Япония и Китай. Внешне он напоминает своего брата «обыкновенного», разве что немного выше – до 3,5 метров, и так же нетребователен к окружающей среде.
- Барбарис Тунберга – из Китая и Японии. Ростом кустарник не вышел – его высота не превышает и метра. Его плоды в пищу не пригодны из-за большого количества алкалоидов. Зато ягоды этого растения – отличный корм для птиц, их алкалоидами не напугать.
- Барбарис шароплодный – еще один неприхотливый кустарник с оригинальными плодами. Его ягоды – темно-синие и круглые, содержат огромное количества витамина С. Горные районы Средней Азии – место его происхождения. В Киргизии, Узбекистане и Таджикистане ни один плов, шашлык и компот без добавления барбариса шароплодного не обходится.
Как размножать барбарис.
Размножение барбариса возможно генеративным способом, то есть семенами, и вегетативным – черенками, отводками и делением куста. У каждого из этих способов свои преимущества и недостатки, но, обладая информацией о каждом из них, вы легче определитесь с выбором.
Выращивание барбариса из семян.
Соберите спелые ягоды барбариса, отделите косточки от мякоти плодов, подержите их несколько минут в растворе марганцовки, а затем просушите. Осенью семена сеют прямо в грунт учебной грядки на глубину 1 см, весной всходы после появления двух настоящих листочков прореживают таким образом, чтобы между ними было расстояние не менее трех сантиметров. Сеянцы выращивают на учебной грядке два года, а потом пересаживают их на постоянное место. Если вы решили сеять семена барбариса весной, то предварительно вам придется их стратифицировать – смешать семена с песком и выдержать их в течение двух-пяти месяцев в холодильнике при температуре 2-5 ºC. Саженцы барбариса, пересаженные на постоянное место, дают плоды через 2-3 года с момента появления всходов, однако лишь в том случае, если барбарис на даче будет представлен не одним, а несколькими кустами – барбарисы плодоносят только при перекрестном опылении.
Размножение барбариса черенками.
Черенки барбариса нарезают в середине июня ранним утром. Нижние листья с отрезков удаляют, а верхние укорачивают наполовину. Черенки опускают на несколько часов в раствор корнеобразователя – эпина, корневина, гетероауксина, затем их промывают в воде и сажают в тепличку во влажный субстрат примерно такого состава: по одной части перегноя, плодородного грунта и торфа с добавлением полчасти песка. Соорудите прозрачный съемный купол для теплички, в которой черенки будут находиться около двух недель. Крышку время от времени приподнимают, проветривая черенки, а после их укоренения снимают совсем. Черенкование барбариса также предусматривает подращивание саженцев на учебной грядке в течение двух лет до момента пересадки на постоянное место.
Размножение барбариса отводками.
Весной выберите на кусте среди нижних веток крепкий однолетний побег, пригните его к земле, уложите в заранее сделанную канавку глубиной около 20 см, закрепите его в ней и засыпьте канавку землей, оставив на поверхности только верхушку побега. К осени отводок укоренится, и у вас будут готовые саженцы, которые нужно будет пересадить и подрастить.
Размножение барбариса делением куста
Этот способ хорош для невысоких видов растения, достигших трех-пятилетнего возраста, у которых корневая шейка заглублена не менее, чем на 10 см. Весной выкопайте куст и разрежьте его на несколько примерно одинаковых частей. Возможно, чтобы разделить корень барбариса, вам придется кроме секатора воспользоваться садовой пилой, однако действуйте осторожно, старясь не слишком травмировать растение. После разделения куста обработайте все срезы толченым углем и рассадите деленки. Если побеги на барбарисе начинают ветвиться выше уровня почвы, делением куста его не размножают.
О ВРЕДИТЕЛЯХ И БОЛЕЗНЯХ
Барбарис может серьезно пострадать от нашествия вредителей в виде тли, барбарисового пилильщика и даже цветочной пяденицы. Внимательно осматривайте кустарник на наличие каких-либо изменений.
При обнаружении следов опрыскайте специальным раствором, приобретенным в магазине садовода.
Также следует уделить внимание заболеваниям, которые поражают довольно устойчивый кустарник. Здесь могут присутствовать мучнистая роса, бактериоз, ржавчина, увядание или пятнистость листьев.
Приведенные заболевания легко вылечиваются удалением пораженных частей кустарника и соответствующей обработкой.